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香煎豆腐的做法
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香煎豆腐

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作者: 随心煮意
随心煮意

香煎豆腐的用料

香煎豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐洗净,切成1cm的厚片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青蒜苗洗净去根切成斜片,朝天椒斜切成片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入适量油,油温5成热后,放入豆腐块,每块豆腐之间留出间隙,避免粘连

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中火煎至两面金黄,捞出备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留少许底油,烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散,待肉变色后加入料酒翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐放入锅中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀,最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅

香煎豆腐的小贴士

1.洗干净的豆腐一定要沥水后再下锅煎,这样可以避免油花四溅。 2.豆腐最好选择不易碎的老豆腐,如果用内脂豆腐,太嫩了容易碎。 3.也可以根据口味加入一些辣椒酱,味道会更香。

菜谱创建时间:2012-05-19 18:01:49
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