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零难度煎饺子~东北冰花水饺的做法
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零难度煎饺子~东北冰花水饺

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作者: 多啦小懒
多啦小懒
重点: 1、建议用平底锅,不粘锅比较容易成功不容易粘锅底; 2、如果想冰花网眼大一些,就把饺子摆的散一点;我的这个饺子摆的比较密所以冰花不大; 3、面只少不多,半汤匙就可以了。火不要太大,全程中小火,最后看好火,还剩一点点水份的时候就关火,出来时正好的,完全干透一般就过头了。

用料

零难度煎饺子~东北冰花水饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,饺子先在油上沾一下,按照圆圈的方向摆好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍稍煎30秒左右,在这中间调一碗面水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面水锅内烧开后,转中小火,盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层(约10-15分钟)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开锅盖,当面水基本收干即可关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一个大盘子进去,扣过来就可以了

零难度煎饺子~东北冰花水饺的小贴士

1、真心的告诉你,用不粘锅更容易煎成功;我爸不用不粘锅也照样不会糊锅,这就是生活的经验; 2、面粉的用量只少不多,甚至不加面粉都可以,只到一小碗水进去,不过就没有冰花了; 3、锅要干要烧热,倒入一汤匙油后,不要等油热就放进饺子; 4、饺子放进去底部一定要蘸到一点点油,倒入面水后中火把面水烧开,转中小火,一定要盖锅盖把水焖干; 5、当锅内的面水还有底部一点点的时候就可以开盖关火了,用铲子在锅边烧推一下,饺子就下来了; 6、如果想要冰花大些,有比较明显的孔状,饺子摇摆的分散一些,不要像我摆的那么密就可以了。

菜谱创建时间:2012-05-23 16:53:10
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