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笋烧鸭腿的做法
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笋烧鸭腿

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作者: 83小钟
83小钟

笋烧鸭腿的用料

笋烧鸭腿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭腿剁小块,入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出清洗干净沥水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋切块,入沸水锅焯水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出控水备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅上油,油热后下入焯过水的鸭块,中小火炒至出油且表面微黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入姜末,干红辣椒,烹料酒煸炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入生抽,老抽,冰糖,五香粉翻匀,加开水,大火烧开后转小火煮约25分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入笋块,加盐调味,再煮10分钟左右,转大火收汁即可

笋烧鸭腿的小贴士

1.给鸭块焯水时要冷水入锅,才能更好的去味。 2.我用的鸭小腿,基本上没什么油,如果是全鸭或半边鸭来做的时候,步骤5一定要尽量把油分煸出来再烧,口感才不会腻。

菜谱创建时间:2012-05-25 11:44:28
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