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自制玫瑰枸杞红枣醋的做法
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自制玫瑰枸杞红枣醋

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作者: 慧心荷韵
慧心荷韵

自制玫瑰枸杞红枣醋的用料

自制玫瑰枸杞红枣醋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个空瓶子,用清水洗净瓶子里的污垢

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入足量冷水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好的玻璃瓶放入水中,大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出玻璃瓶,倒扣在案板上,控干瓶子里的水分(慧心贴心提示一:玻璃瓶如果不想煮制,一定要用开水烫一下,消毒消除玻璃瓶里的异味)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨用纸巾把红枣表面附着的灰尘擦干净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擦净的红枣用手撕成小块

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好的玫瑰花

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好的枸杞

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玫瑰、枸杞和红枣块放入干净无水无油的小碗内,碗中倒入适量酿造米醋

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

使米醋没过食材表面,用筷子朝一个方向搅拌几次,把碗里的米醋倒掉(慧心贴心提示二:红枣、玫瑰和枸杞用米醋清洗,不要用水洗,沾水容易使醋变质)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好的玫瑰、枸杞和红枣块放入控干水分的玻璃瓶中(慧心贴心提示三:玻璃瓶中放入玫瑰红枣和枸杞,一定要保证玻璃瓶干爽无水,否则,沾有水分醋易变质)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往玻璃瓶里倒入酿造米醋(慧心贴心提示四:最好用酿造米醋)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

使米醋没过食材表面,米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离(备注:我第一天做的时候家里的米醋只剩半瓶,所以,没有加满),盖好瓶盖,放在阴凉处浸泡

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡一天后可以看到,玻璃瓶里的米醋逐渐变成红色,旁边是米醋的色泽,对比一下大家就清楚效果了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天我又买了瓶米醋,加入玻璃瓶中,使米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖好瓶盖,放在阴凉处浸泡

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡二天后的色泽,因为我第二天加了将近一半米醋,所以色泽上可能没有太大区别

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三天打开瓶盖,可以看到玫瑰花的色泽逐渐变淡

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往玻璃瓶中再加入少量米醋,使米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离

步骤 20

盖好瓶盖,放在阴凉处浸泡,瓶子中是浸泡三天的效果

步骤 21

这样浸泡一个月的时间,玻璃瓶中的玫瑰花会变白,米醋颜色会变成深深的玫瑰红色,期间每隔一星期打开瓶盖,往玻璃瓶中再加入少量米醋,使米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1汤匙做好的玫瑰枸杞红枣醋,放在玻璃杯中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量温水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备蜂蜜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往玻璃杯中挤入适量蜂蜜,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一片柠檬,即可饮用(慧心贴心提示五:柠檬最后放,增加香气,现放现喝,放置太久,柠檬的味道溶于醋中,酸味太重,刺激胃)

自制玫瑰枸杞红枣醋的小贴士

做好的玫瑰枸杞红枣醋,可以当饮品,也可以在平时做菜时用,尤其是凉拌菜的时候。

菜谱创建时间:2012-05-25 18:17:58
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