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土豆三杯鸡的做法
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土豆三杯鸡

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作者: 木可厨房
木可厨房

土豆三杯鸡的用料

土豆三杯鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料:童子鸡1只,土豆。(做三杯鸡,童子鸡比较好,容易烧熟,且肉质鲜嫩。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块的童子鸡洗净血水,充分沥干。(沥干入油锅才不会油花四溅)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅姜片爆香。(油要比平常烧菜多一些)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块入锅不断翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至微焦发黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转入砂锅,加料酒,生抽,老抽,冰糖大火煮开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火炖20分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切滚刀块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆入锅,并根据口味调入盐

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炖至土豆软烂后

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁。(这步一定不能少,大火收汁,能让汤汁浓稠,鲜亮,也让鸡块更鲜香入味。三杯鸡的独特风味才真正发挥出来)

菜谱创建时间:2012-05-25 18:52:03
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