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可可奶油花蛋糕的做法
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可可奶油花蛋糕

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作者: 简单好
简单好

用料

可可奶油花蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分开蛋白和蛋黄,蛋白装入无油无水容器中,蛋黄加30克糖搅匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入色拉油,搅打到完全混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入可可粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切拌成蛋黄面糊。备用。预热烤箱180度

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加柠檬汁,分三次加入50克糖,打发到有直立小尖角的状态

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次取蛋白加入蛋黄糊中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切拌成均匀有光泽的蛋糕糊

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入模后轻震出气泡,放到预热好的烤箱下层,180度约38分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后取出倒扣放凉透脱模

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加糖打到稍能流动的7分发抹平整个蛋糕,加色素打发到有明显花纹的9分发,裱花袋装6齿花嘴,挤花装饰

菜谱创建时间:2012-05-25 18:56:11
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