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酱香肉丁春笋的做法
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酱香肉丁春笋

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作者: 溢齿留香
溢齿留香

酱香肉丁春笋的用料

酱香肉丁春笋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将春笋剥壳洗净后,用刀背拍扁松散切成段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后先在开水锅里焯一下捞出漓干水份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉油膘切成丁,瘦猪肉切长块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加黄酒、生粉拌匀腌制20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肥膘肉熬成猪油后,将猪肉块倒入滑炒变色,加入酱料,酱里面有香菇丁的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒上色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把春笋段倒入锅里翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加上少量黄酒、酱油、糖炒匀后略焖,等酱香焖入笋肉里,酱味汁收浓,撒上些已经焯水熟的豌豆即可

酱香肉丁春笋的小贴士

1、笋段脆嫩用刀背拍扁松,这样容易入味。 2、因为我因为不喜欢吃肥肉,所以才将油膘切成丁熬出猪油用,熬出猪油来炒制,使得春笋油润,而那酱焖入味的瘦肉特别喜欢有味呀,当然也可以按你喜欢将猪肉连膘带肉切块,先煸透后炒焖的,油润滋味。

菜谱创建时间:2012-05-13 16:40:51
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