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纸杯戚风的做法
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纸杯戚风

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作者: yaya小舍
yaya小舍
一年前的今天我吞咽着口水建立了自己的博客,当时并没有打算写点什么,纯属是为看别人的博客,捎带发几句溢美之词! 不知不觉一年过去,我也加入了浩大的写食博客大军,和这里的姐妹们共同研究如何提升自己家餐桌的水平…… 一年来对于我,最大的收获就是我会做几样简单的西点了!尤其是一直和我过不去的戚风这两天做起来也顺手许多,真是功夫不负吃心人呀!

用料

纸杯戚风的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打匀,加入牛奶,色拉油继续打匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉轻轻拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打起泡,滴少许白醋,砂糖分三次加入打发,能插入筷子而不倒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次,轻轻拌匀在蛋黄糊中,倒入纸杯7分满(需要9个)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱175度预热,烤35分钟

纸杯戚风的小贴士

对于戚风,我是怕之又怕,浪费了我不少材料,我觉得蛋白要打好(打发),面糊要拌好(不要出筋)温度把握好(尽量不要离开烤箱,不要烤糊,不要烤不熟),怎么觉得这说的是废话呢?

菜谱创建时间:2012-03-11 23:52:47
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