用APP打开
花生面包(汤种)的做法

花生面包(汤种)

3068人浏览 53人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 陈文文
陈文文
这次用了我相当喜欢的65度汤种面包这本书。

用料

花生面包(汤种)的做法步骤

步骤 1

克水加35克高粉,搅匀,小火加热至65度离火,放凉备用

步骤 2

面团后油法,我隔晚做好汤种,放凉后冰箱冷藏。早起打面团,室温半小时后转冰箱冷藏发酵。下班回家后取出回温1小时,分割60克一份,滚圆,醒15分钟,包馅整形,最后发酵40分钟。表涂蛋液,花生面包撒杏仁片,椰子面包放耐烘焙巧克力豆

步骤 3

烤箱180度上层15分钟即可

菜谱创建时间:2012-05-17 12:02:44
打开App收藏