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葱油爽脆南瓜的做法
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葱油爽脆南瓜

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

葱油爽脆南瓜的用料

葱油爽脆南瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香葱洗净,切寸段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮﹑去瓤,洗净切成薄片,越薄炒的时候越容易熟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的南瓜片放清水中浸泡一下,去除部分南瓜淀粉,使其口感更清脆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉油将葱段放进去煸炒,慢慢煸炒出葱香味(油热再下锅,葱容易糊)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒出葱香味后,南瓜片倒入锅内

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入适量白醋,既可以防止南瓜粘锅,又能使南瓜片口感更加清脆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

急火快炒,炒制1分钟,放入适量盐进行调味,翻炒几下,即可出锅

葱油爽脆南瓜的小贴士

1.南瓜切成薄片后,在水中浸泡一下,去除部分南瓜淀粉,使其口感更清脆。 2.用香葱炝锅,凉油煸炒香葱,葱的用量要多一些,葱的香味融入到油中,再炒南瓜片,自然就吃不出生南瓜的味道了。 3.炒南瓜片的时候倒入适量白醋,既可以防止南瓜粘锅,又能使南瓜片口感更加清脆。

菜谱创建时间:2012-05-11 16:15:52
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