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蚝油烧牛肉的做法
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蚝油烧牛肉

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作者: 居然
居然

蚝油烧牛肉的用料

蚝油烧牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切方块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,放入少许油,冰糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最小火,慢慢待冰糖融化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛肉炒色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片,香叶,八角

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入烧酒,继续炒香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入蚝油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续炒香,便倒入热水两碗

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时,差不多收汁的时候调入盐,慢慢收汁入味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入切好的香芹段拌均匀即可出锅食用

蚝油烧牛肉的小贴士

1、因为蚝油本身有甜味和咸味,所以亲们在下冰糖和盐的时候都要下手轻点,以防过甜或者过咸 2、倒入的水一定要热水或者开水,冷水会导致牛肉纤维收缩,肉质变柴变硬 3、如果时间有限的朋友,可以把加入水后的牛肉烧开后转高压锅压二十分钟,再取出收汁!

菜谱创建时间:2012-05-11 16:58:24
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