葱香土豆烙

作者： 玉池桃红

用料

• 土豆 一个
• 葱花
• 胡椒粉
• 盐
• 油

葱香土豆烙的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切细丝，土豆丝切好后，不要清洗，保留土豆的淀粉不损失

步骤 2

放少量油，烧到5成热

步骤 3

将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎

步骤 4

均匀地撒入胡椒粉、盐、葱花

步骤 5

煎到晃动锅时土豆烙能整片滑动时，翻面，煎到两面金黄即可出锅。吃时切块

葱香土豆烙的小贴士

1、土豆丝尽量切细，煎的时候要耐心点，等一面成型了再翻面煎，要不然就散了。 2、土豆丝切好后，不要水洗，要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成型。

菜谱创建时间：2012-05-11 17:19:18