蔓越莓曲奇

作者： 秋凉

书归正传，今天要介绍的是一款加了蔓越莓干烤制的香酥曲奇，没有任何添加剂，但却入口即化，酸酸甜甜，很好味道，象我平时不喜欢吃甜食的人也忍不住吃了好多块，真的是欲罢不能。觉得太好吃了，昨天做完天色就晚了，今早一早爬起来赶快照相，就传到淘宝小店上去了，我还是第一次这么急着把自己做的东西放上我的小店，呵呵，总想好东西大家一起分享。 这款曲奇的味道好，也容易做，黄油不需要打发，只要把各种材料都拌匀就可以了，如果最后的面团有点湿不容易整形的话，可以先放冰箱里面冷藏一下再拿出来整形。

用料

• 黄油 100克
• 面粉 150克
• 蔓越莓干 50克
• 奶粉 10克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 20克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀

步骤 2

加入蛋液拌匀

步骤 3

加入奶粉和面粉拌匀

步骤 4

最后加入蔓越莓干

步骤 5

拌匀

步骤 6

装入保鲜袋，整成长方形，放入冰箱冷冻1小时（注意：是冷冻不是冷藏哦），取出

步骤 7

切成约0.5CM的薄片，入烤箱，165度，中层，20-25分钟，边缘微上色即可。（烤好后不用立即移出烤箱，余温再焖10分钟）

蔓越莓曲奇的小贴士

1.蛋液量比较少，所以不用分次加入也可以拌融合； 2.刚烤好后可能会感觉有点软，待彻底凉了就会变得酥脆了，要晾凉后再装主密封罐中保存； 3.没有防腐剂，所以要尽快享用，密封保存可以2-3周。

菜谱创建时间：2012-05-10 14:37:26