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铜锣烧的做法
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铜锣烧

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

铜锣烧的用料

铜锣烧的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋打成蛋液,加入白砂糖,继续打匀,再加入色拉油打匀,再加入蜂蜜打匀,这一步中,可以将蛋液体打发到两倍大,也可以不打发,打发的话,后期做出来的铜锣烧会更蓬松

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉和泡打粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切拌均匀成面糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

你会发现面糊有点稠,加入30-50ML清水,调稀面糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提起面糊可以自然垂滴下,太干太稀都不合适,如图这样刚刚好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一平底锅,开小火,兜入一勺面糊,慢慢烘熟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

你会看到面糊开始蓬起,开始有气泡,看到面糊基本成熟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有明显气孔,将它翻面再烘一会就可以出锅了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取豆沙抹与面饼中间,两个盖在一起,铜锣烧就算是做好了

铜锣烧的小贴士

1、在打蛋液时候,蛋液体打发到两倍大,也可以不打发,打发的话,后期做出来的铜锣烧会更蓬松; 2、火力一定要小,哪怕是关最小的火,也要注意看护,小心糊底.第一次做的朋友估计会摊不好这个松饼,需要经验的累积,熟能生巧,千万不要气馁. 3、我在网络上查了很多方子,放的油是黄油,应该会很香,我家正好没有黄油,我用无气味的色拉油代替了,味道也不错; 4、这里用到的清水可用牛奶代替. 5、中间的夹馅可以是各种各样的.

菜谱创建时间:2012-05-08 23:07:56
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