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乌米饭的做法
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乌米饭

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
明天立夏,在各地立夏都有不同的习俗,杭州立夏有哪些习俗呢? 杭州人的立夏离不开乌米饭和乌米糕俗话说:吃了乌米饭,蚊子不叮咬。 而且据说吃了还不容易中暑呢。

用料

乌米饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乌树叶拣去枝条和老叶,清洗干净。放入搅拌机内,加清水搅碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一个大盆中,放置半小时,期间不时用手揉搓几次

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筛子滤出乌叶汁水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糯米洗净后,泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡好的糯米,倒出多余的汁水(水刚刚盖过糯米即可)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅隔水蒸30分钟左右至全熟

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆和笋都入开水锅中焯熟。咸肉先浸泡半小时去咸后,切小丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油烧热,倒入咸肉炒到变色,倒入笋丁和豌豆一起翻炒片刻

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蒸好的乌米饭,炒匀即可

乌米饭的小贴士

1.乌树叶入搅拌机要分次放,一下子太多,不好操作。 2.刚搅拌好的汁水是绿色的,要放置一阵子,才会慢慢变成有点深绿带点金黄色。用手揉搓可以加速变色,但是记得要戴上一次性手套,否则手会被染黑。 3.用乌叶汁水浸泡糯米如果要过夜,因为现在天气热,最好是放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间:2012-05-06 21:55:12
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