两颗牛油果，两颗煮的糖沁一点的鸡蛋（最好先把鸡蛋从冰箱取出，常温搁置，这样不会煮破，煮6分钟左右关火，不拿出）生菜叶若干，土豆切骰子块大小（蒸五分钟，在空气炸锅8分钟，没啥就是口感好）鸡蛋和土豆可以同时操作。取蛋黄拌上牛油果🥑，盐、黑胡椒适量，柠檬挤点，没有就少许的醋也没问题，要的就是没有存在感的存在～ 搅和+揉碎，牛油果酱就成了！蛋白、生菜叶手动扯碎、烤出来的土豆丁，拌酱就OK啦^_^ 说起来麻烦，全过程15分钟左右👩🏻🍳#早餐•2021年5月22日#
舍得_rqjn
改动一些：牛油果捣碎，加黑胡椒和盐，再加各种果仁（葵花籽，南瓜籽，奇亚籽），拌切碎的罗马生菜。都没有加油，也很好吃呀，替代沙拉酱，越来越爱牛油果了！下次在加一点虾仁水煮蛋之类的，一定也不错！
liudamao595
