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韩式金枪鱼米糕的做法
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韩式金枪鱼米糕

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作者: 木棉
木棉
今天这道韩式小点,外形正是取自那精美素雅的包裹形状,内馅多半是用寓意年年有余的鱼肉或是甜甜蜜蜜的红豆沙,真真是内外兼修的一等一好滋味。别看这米糕的样子精美,其实做起来真的特别简单,完全零难度。 不过是把加入清水的大米粉搓散后蒸熟揉匀,擀成薄片再用方形模子压成方片,两种颜色一重叠,放上内馅一捏就成,绝对是连零厨艺的厨房新手也能一次就轻松搞定呢。

用料

韩式金枪鱼米糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把大米粉倒入两只碗中,分别倒入适量的清水和栀子水后用手拌匀后搓散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蒸笼内放入搓好的两色米粉,中间用笼布隔开,上锅蒸20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的米粉取出,用手揉至表面光滑

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着分别用擀面杖擀成厚度约0.2厘米的薄片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用方形的模具

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其依次切割成正方形的米糕片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将边角料做成圆形的小薄片和圆珠备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将双色米糕片依次重叠在一起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量的金枪鱼肉(事先加入少许食盐拌匀)放在米糕片中间

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着将其的四角蘸少许水后依次捏合

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将步骤6中的处理好的圆片和圆珠放置其上即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用毛刷蘸取少许熟油,均匀的在金枪鱼米糕上薄薄的刷上一层就可以吃了

韩式金枪鱼米糕的小贴士

1.把栀子掰碎后,放入水中煮10分钟后就是栀子水,可一次多煮一些,放置在冷藏室储存即可 2.喜欢清淡口味的可直接将金枪鱼肉作为内馅使用(矿泉水浸的低盐金枪鱼肉很适合减肥人士食用);喜欢香 浓一些口味的,可以加入少许盐和生抽将金枪鱼肉拌一下即可 3.米糕要和得软一些,否则不易黏合(在捏合四角时,可稍稍蘸些清水以增加黏度)

菜谱创建时间:2012-05-06 23:02:10
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