荷兰饼

作者： 厨香密封罐

用料

• 无盐黄油 100g
• 低筋面粉 120g
• 糖粉 65g
• 鸡蛋 200g

荷兰饼的做法步骤

步骤 1

将黄油软化，加入糖粉打发至颜色变浅

步骤 2

分4次加入全蛋，打发均匀，第3次加入蛋液时先筛入20g低筋面粉

步骤 3

剩余蛋液加入拌匀，筛入100g低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，盖保鲜膜松弛30min

步骤 4

模具烧热，挖一勺面糊，用木刮刀推开，夹紧模具，中小火3min

步骤 5

模具翻面，中小火1-2min

步骤 6

筷子夹出，通风晾凉，取出放凉（不要堆叠）

菜谱创建时间：2012-05-07 10:15:07