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三丁鹰嘴豆的做法
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三丁鹰嘴豆

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绿野仙踪olivia
鹰嘴豆,外形尖如鹰嘴,味道清甜鲜美,属于高营养豆类,含有丰富的优质球蛋白,18种人体必须的氨基酸,多种营养元素和微量元素,膳食纤维含量异常丰富。对去脂减肥、补钙强骨有很好的作用,被称为“黄金豆”,搭配胡萝卜、西芹,佐以盐糖、香油、辣椒油下饭佐酒,属于夏季必备小菜~

用料

三丁鹰嘴豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹰嘴豆适量,冷水泡发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜洗净去皮,西芹洗净备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三种食材放入碗中,加入少许盐、糖和香油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅加热后倒入适量食用油,放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出,将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可

三丁鹰嘴豆的小贴士

凉拌快手小菜很简单,最关键的一步就是最后榨好花椒和辣椒油趁热浇在小菜上面,炝出香味,拌匀即可。

菜谱创建时间:2012-05-07 10:30:02
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