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台式瓜子肉饭的做法
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台式瓜子肉饭

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绿野仙踪olivia

台式瓜子肉饭的用料

台式瓜子肉饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮五花肉500克洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成0.5cm见方的连皮肉丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脆酱瓜100克切成小丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅加热,倒入少量食用油,放入五花肉丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中火炒至五花肉变白出油后捞出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,烧热后加入少许食用油,放入蒜末炒香,加入五花肉丁翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入米酒、老抽、金澜酱油/生抽、酱瓜汁和胡椒粉,翻炒出香味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入热水,没过肉丁大概约3厘米左右,大火烧开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酱瓜丁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰糖煮至融化

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将这一锅肉和肉汤一起倒入砂锅中,小火焖煮30分钟左右,煮至汁浓肉软

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前焖一锅米饭,做成盖浇饭即可

台式瓜子肉饭的小贴士

切成肉丁煸出油 放好调料快翻炒 掌握时间小火焖

菜谱创建时间:2012-05-07 10:36:35
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