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焦糖芝士蛋糕的做法
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焦糖芝士蛋糕

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作者: 一娇
一娇

用料

焦糖芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

奶锅放入砂糖和水,中小火,不要搅拌,一直煮

步骤 2

看糖浆开始沸腾后,不时的拿起锅摇匀。淡奶油加盐另锅煮沸

步骤 3

糖浆变成深琥珀色关火,将热的淡奶油顺着铲子倒入糖浆中,用搅拌均匀

步骤 4

放凉,倒入干净容器中,密封冷藏保存

步骤 5

奶酪回室温加糖搅打至软化。(冷冻奶酪隔热水)

步骤 6

分次加入鸡蛋,搅拌均匀

步骤 7

加入焦糖奶油酱和柠檬汁,打至顺滑

步骤 8

筛入粉,搅拌均匀,混合物倒入模中

步骤 9

烤盘注水,放入蛋糕模。预热烤箱170度约60分钟,最后几分钟转高温烤制上色

步骤 10

放在烤箱中自然冷却

步骤 11

放凉后扣出,冷藏食用

菜谱创建时间:2012-05-07 13:50:23
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