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拆骨肉酸辣汤的做法
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拆骨肉酸辣汤

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作者: CANDEY
CANDEY

拆骨肉酸辣汤的用料

拆骨肉酸辣汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入足量的水,放入猪棒骨

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后,倒入料酒,继续焯煮五分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时,旁边灶上另起煮锅,烧上足量的水,待棒骨焯好后,捞出放入煮锅内,继续煮至沸腾,放入调料包,葱姜和盐,大火煮开5-10分钟,盖上盖子,转小火炖1.5-2.0个小时至肉烂

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出骨头,放凉,散掉湿气,使肉紧一些

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

骨头汤撇掉油脂,或放进冰箱冷藏至油脂凝固,用勺子撇掉上层白油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拆下骨头上的肉,撕碎,放入碗里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜碎放入,并调入胡椒粉,米醋,盐(根据汤的咸度放),紫菜碎,几滴香油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将骨汤重新加热至沸,冲入碗里,拌开即可

拆骨肉酸辣汤的小贴士

1.一般我家的吃法,是第一顿炖了肉,捞出肉,当顿蘸着调好的蒜汁儿吃,剩下的汤和肉下顿便是这种吃法。 2.胡椒粉和米醋可以放在餐桌上,依自己的口味自助添加,喜辣的还可以加些辣椒油。

菜谱创建时间:2012-05-04 13:21:50
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