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五彩水果塔的做法
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五彩水果塔

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作者: 小意达
小意达

五彩水果塔的用料

五彩水果塔的做法步骤

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步骤 1

把面粉、蛋黄、细砂糖、香草精和切成小块的牛油、盐一起放入一个大碗,用手捏成牛油面团

步骤 2

将面团放入冰箱冷藏一小时

步骤 3

将冷藏后的面团拿出,取适量面团填入6厘米的迷你挞模型,这个量的面团可以做10个左右的迷你挞

步骤 4

用叉子在饼底上叉上小洞,再放入冰箱冷藏30分钟

步骤 5

烤箱预热200摄氏度

步骤 6

现在来准备馅料,把牛奶倒入一个小锅加热到沸腾

步骤 7

倒入香草精,拌匀关火

步骤 8

蛋黄、细砂糖、面粉倒入一个大碗,搅打均匀

步骤 9

将蛋黄面粉糊倒入热牛奶中,小火加热两到三分钟,边加热边不停搅拌,溶液变浓稠就可以关火了

步骤 10

将10个饼底从冰箱拿出,放入烤箱200摄氏度加热12-15分钟,饼底呈金黄色就可以拿出了

步骤 11

饼底变凉后脱模

步骤 12

在挞皮上均匀地铺上准备好的牛奶蛋黄馅料

步骤 13

在馅料上摆上切成规则形状的水果

步骤 14

最后刷上果胶就可以了

菜谱创建时间:2012-05-04 16:17:25
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