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夏日蔬菜多味饭的做法
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夏日蔬菜多味饭

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作者: 小意达
小意达
夏天最开心的就是能够在市场上买到各种新鲜的蔬菜水果。这几天巴黎气温颇高,与其大鱼大肉,不如用各种时鲜蔬菜做个简单清爽的多味饭,既有浓浓滋味,又不油 不腻。这个夏日蔬菜多味饭由红椒、青椒和西葫芦为主料,而煮饭用的汤呢则是自己炖的牛骨汤,照样是最用简单的食材做出很美味的成品。

用料

夏日蔬菜多味饭的做法步骤

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步骤 1

取一炒锅,放入适量橄榄油

步骤 2

加入青椒丝、红椒丝、西葫芦炒5分钟至熟后,取出备用

步骤 3

同一锅中加入2汤勺橄榄油

步骤 4

放入洋葱中火炒3分钟左右

步骤 5

然后加入米饭

步骤 6

炒2分钟后倒入白酒

步骤 7

待液体被全部吸收后用大汤勺加入一汤勺鸡汤,不断搅拌米饭

步骤 8

等液体再次被吸入后,加入另一勺鸡汤,重复此步骤至米饭完全柔软,此过程大概需要18-20分钟。饭完全柔软后,倒入刚才的蔬菜,关火盖上锅盖焖10分钟,最后撒上帕尔玛芝士和少量的盐、胡椒调味,摆上切碎的巴西莉叶子即可

菜谱创建时间:2012-05-25 19:49:11
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