用APP打开
蓝龙虾意面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蓝龙虾意面

3393人浏览 116人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 小意达
小意达

蓝龙虾意面的用料

蓝龙虾意面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

在两升水中放了40克粗盐和一茶勺黑胡椒。水烧开后,将龙虾从冰箱取出(通常这个时候它还在动),把虾头先放入锅子里,然后盖上锅盖,因为它还要在里面挣扎扑腾一下。煮13分钟左右即可。取出后把虾头摘下,剥出虾身和大钳子里的肉,备用

步骤 2

取一炒锅,加入适量橄榄油烧热后,放入龙虾头炒2分钟,然后加入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒3分钟左右,加入白葡萄酒、鱼汤、番茄丁、番茄膏

步骤 3

大火将所有材料煮沸后,转小火炖15分钟。15分钟以后取出龙虾头,放入研杵中砸烂,将敲碎的龙虾头再放入汤汁中,继续小火炖20分钟

步骤 4

分钟以后,将汤汁到出过滤,用一个木勺用力将龙虾头碎片中的汁拈出,扔去所有杂质。开大火收汁,令汤汁下降到自己喜欢的浓稠度,用胡椒和盐调味即可

步骤 5

将意面按照包装上的指示煮熟,我用的是自己做的新鲜意面,把意面与海鲜汁在锅内拌均匀,装盘后撒上巴西莉叶子,摆上龙虾肉即可

蓝龙虾意面的小贴士

蓝龙虾这种到了餐厅那么昂贵的食材,其实自己在家里做了吃,是很简单又很划算的。刚好赶上七夕节,这个龙虾意面最适合浪漫的两人晚餐拉。

菜谱创建时间:2012-06-20 20:45:12
换个做法

蓝龙虾意面的其他做法


【终极烹饪课程】牛排三明治
【终极烹饪课程】牛排三明治
评分 9.2 53 人做过
APP查看详细教程
意大利蘑菇千层面
意大利蘑菇千层面
2 人做过
APP查看详细教程
意大利千层面Lasagna
意大利千层面Lasagna
4 人做过
APP查看详细教程

【终极烹饪课程】Jerk Chicken
【终极烹饪课程】Jerk Chicken
13 人做过
APP查看详细教程
sous vide低温水浴牛排-新手也能成为米其林大师
sous vide低温水浴牛排-新手也能成为米其林大师
评分 7.4 35 人做过
APP查看详细教程
【Gordon的家庭烹饪】花生酱炒豆角
【Gordon的家庭烹饪】花生酱炒豆角
8 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


青豆柠檬碎意大利土豆疙瘩
青豆柠檬碎意大利土豆疙瘩
7 人做过
APP查看详细教程
低温烹饪慢煮牛排,在家实现精细烹饪
低温烹饪慢煮牛排,在家实现精细烹饪
11 人做过
APP查看详细教程
椰蓉面包(爱和自由方子)
椰蓉面包(爱和自由方子)
15 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


【曼达小馆】新手也能完美复刻的米其林级低温牛排
【曼达小馆】新手也能完美复刻的米其林级低温牛排
评分 8.3 113 人做过
APP查看详细教程
提拉米苏(意大利米兰厨师教的正宗版,不用烤箱)
Italian Tiramsu (original Milan recipe,
提拉米苏(意大利米兰厨师教的正宗版,不用烤箱) Italian Tiramsu (original Milan recipe,
评分 8.7 266 人做过
APP查看详细教程
【香草杏桃果酱】省时熬煮更鲜美
【香草杏桃果酱】省时熬煮更鲜美
评分 8.7 780 人做过
APP查看详细教程
砂糖奶油裂口面包(老面)
砂糖奶油裂口面包(老面)
评分 7.9 26 人做过
APP查看详细教程
【终极烹饪课程】牛排三明治
【终极烹饪课程】牛排三明治
评分 9.2 53 人做过
APP查看详细教程
意大利蘑菇千层面
意大利蘑菇千层面
2 人做过
APP查看详细教程
还有227种做法,这就去看 >>