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蜂蜜肉桂炖梨的做法
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蜂蜜肉桂炖梨

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作者: 小意达
小意达
水果用炖或者烤的方式来处理,在西餐中是很常见的料理方式。在秋冬季节热食水果,这一来与欧洲较为寒冷的天气有关,二来也是为了通过适当的烹煮,带给水果与众不同的柔软质感。这次我用蜂蜜、肉桂和茴香一起炖梨, 蜂蜜和肉桂这两样材料味道都比较柔和温暖,搭配在一起用来做秋冬季节的水果派、炖水果泥Compote都非常合适。

用料

蜂蜜肉桂炖梨的做法步骤

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步骤 1

将蜂蜜、水、肉桂棒、茴香一起放入一个小锅,中火煮沸腾

步骤 2

梨子去皮后,放入煮沸的蜂蜜水中,盖上锅盖,小火炖25-30分钟至梨肉柔软即可。中间要小心地把梨子翻动几此,让蜂蜜汁充分浸润梨子全身

步骤 3

梨子炖完后略微放凉,吃之前淋上蜂蜜汁,温热地食用最佳

菜谱创建时间:2012-06-24 15:43:49
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