爽口芥菜丝

作者： yaya小舍

婚前最不能接受的的就是一群已婚女人聚在一起说老公，说家务……那时心想：有什么好说的呀，成天一堆琐事，说起来还很幸福的样子！看我多潇洒，下班想干嘛干嘛！哼哼！ 可是，可是，婚后的我竟然成了那一撮人中的活跃分子……也不知道那些未婚的同事咋看我！呵呵。 这道芥菜丝就是一位同事在闲聊的时候交给我滴！最近成了我的新宠，来碗清粥，来盘小菜！不是很幸福吗？

用料

• 芥菜疙瘩
• 葱丝
• 盐
• 糖

爽口芥菜丝的做法步骤

步骤 1

芥菜疙瘩洗净去皮

步骤 2

切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！）

步骤 3

炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度），关火，把切好的芥菜丝平铺在锅内，盖上锅盖焖1分钟

步骤 4

葱丝，晾凉的芥菜丝，盐，少许糖拌匀，腌制一晚。吃的时候浇上花椒油或者辣椒油均可，我浇的花椒油（花椒粒放热油中过一下即可）

爽口芥菜丝的小贴士

芥菜有很冲的味道，放在锅内的那一步可以很好的消弱这个味道，还不会使芥菜丝变软不爽脆！

菜谱创建时间：2012-03-11 21:37:48