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无油酸奶芒果干蛋糕的做法
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无油酸奶芒果干蛋糕

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作者: 月满西楼528
月满西楼528
除了砂糖,我都在原方子上加了量的,做出来是5个纸杯,12个小纸托。自己还加了芒果干。

用料

无油酸奶芒果干蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄蛋清分离,芒果干切碎,用开水泡软,滤干水分备用

步骤 2

蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀后,加酸奶搅匀

步骤 3

筛入低粉,轻拌

步骤 4

蛋白打发:加入白醋。分3次加入剩下的30克砂糖(低速打至粗泡,加1/3,继续打至白色细泡加1/3;中速打至湿性发泡加入剩下的,最后打至干泡)

步骤 5

在面糊中加入5克波尔多,轻拌(怕加得过早味道没有了)

步骤 6

把打发好的蛋白分三次与面糊翻拌均匀

步骤 7

入模,面上撒适量芒果干

步骤 8

入模的样子

步骤 9

烤箱170度预热,中层上下火,纸杯40分钟(中途注意颜色加盖锡纸),纸托20分钟

菜谱创建时间:2012-06-23 09:08:18
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