心形双色曲奇

作者： 月满西楼528

用料

• 低粉 103g
• 无盐黄油 60g
• 糖粉 40g
• 蛋 15g
• 可可粉 2g

心形双色曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，分2次加入糖粉，用电动打蛋器打发，颜色发白，体积膨大。分2次加入鸡蛋，搅拌均匀。筛入低筋粉，拌匀成粘手的面团

步骤 2

取3/10的面团加入过筛的可可粉，拌匀。入冰箱冷藏30分钟

步骤 3

黄油面团擀成27X7X1的长方形，备用

步骤 4

可可面团擀成25X1X1的面条(长、宽、高)，切成2根可可面条压薄一边（做心形的尖尖），另一边上头折叠一点，把两条合在一起捏紧，形成一个V字形

步骤 5

从6上切一条宽1cm的长条，嵌入V字上方。放到长方形面片上卷起，收口处捏紧，滚成圆柱形。包上保鲜膜，入冷冻室10分钟

步骤 6

时间到后取出，切成0.8-1厘米厚的片。烤箱170度预热，上下火，中层，15-20分钟

菜谱创建时间：2012-06-23 09:06:25