黄金沙拉肉松包

作者： 月满西楼528

此方子参考了《孟老师的100道面包》，只是配料做了小改动。

用料

• 高筋粉 100g
• 低筋粉 100g
• 细砂糖 15g
• 盐 1/4小匙
• 酵母 4g
• 鸡蛋 1个
• 水或牛奶 75g
• 油 15g
• 罐头玉米粒 85克
• 沙拉酱 2大匙
• 肉松
• 香菜粉

黄金沙拉肉松包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油以外全部放入面包机，揉至光滑状，加入黄油继续揉至出膜，取出摔打100次。盖上保鲜膜，室温放置，做第一次发酵40-50分钟。在面包一次发酵期间可以吧配料中的肉松，玉米粒，沙拉酱混合拌匀，备用。（把肉松混进去是因为干肉松我怕太蓬松不好造型，O(∩_∩)O~）

步骤 2

取出发酵好的面团，排气滚圆，盖上湿帕子松弛10分钟

步骤 3

把面团擀成长、宽约20cm的正方形

步骤 4

卷成圆柱

步骤 5

平均分割成6份，每一分从中间切一道口至接近底部，并把切口翻开，把切口翻开，把面上压平，在中间竖着再剪一道，用于填馅

步骤 6

烤箱内做2次发酵20分钟

步骤 7

取出，在面团两边各剪三刀，继续发酵10分钟

步骤 8

填上3中说明的配料，并且在上面在撒一层干肉松，挤上沙拉酱，撒上少许香菜粉

步骤 9

烤箱180度预热，中层，上下火，15分钟

菜谱创建时间：2012-06-23 08:25:54