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班蘭戚风的做法
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班蘭戚风

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作者: 月满西楼528
月满西楼528
班蘭是马来西亚的一种特有植物,加入食品中,颜色鲜艳,而且有一种特殊的味道。 在笨猫那里买东西之前我是不知道班蘭香油的。中午包裹送来,我迫不及待的打开,然后就马上做了一个戚风试效果。

用料

班蘭戚风的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋蛋黄蛋白分离

步骤 2

在装蛋黄的盆中倒入牛奶,搅拌均匀;再加入玉米油,搅拌均匀

步骤 3

加入过筛的面粉,快速翻拌成面糊

步骤 4

在4中滴入几滴班蘭香油,快速翻版均匀

步骤 5

蛋白中加入白醋和10g细砂糖,用电动打蛋器,搅打至粗泡;再加入10g细砂糖,搅打至湿性发泡;加入最后10g细砂糖,打至干性发泡

步骤 6

打好的蛋白分三次加入面糊,快而轻的翻拌均匀。烤箱预热170度,上下火,下层,35分钟

班蘭戚风的小贴士

色彩鲜艳翠绿,糕体细腻润泽,咬一口细细品尝,有一种特别的清香,味道很棒!

菜谱创建时间:2012-06-22 19:04:17
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