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燕麦戚风的做法
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燕麦戚风

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作者: 月满西楼528
月满西楼528
戚风蛋糕一直是以柔软细腻著称的,那天无意中翻出家里一包燕麦粉,不禁懊恼--买了之后就从来没用过。于是决定试试燕麦戚风。可是燕麦口感比较粗,我也不知道燕麦加进去好不好吃,所以只加了10克。原谅我每次切戚风,就像跟我有仇一样,老是不听指挥。

用料

燕麦戚风的做法步骤

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步骤 1

蛋黄蛋白分离,把蛋黄打散,加入牛奶搅拌均匀,再加入玉米油搅拌

步骤 2

在1中加入过筛的低筋粉和燕麦粉(燕麦粉我没有过筛,筛也筛不干净嘛),快速翻拌

步骤 3

蛋白中加入白醋,和1/3的砂糖打至粗泡,再加入1/3打至湿性发泡,加入剩下的砂糖打至干性发泡

步骤 4

分3次把蛋白加入面糊中,迅速翻拌均匀。烤箱预热170度。下层,上下火,35分钟

菜谱创建时间:2012-06-22 19:01:49
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