肉桂面包

作者： 月满西楼528

用料

• 高粉 260克
• 牛奶 130克
• 黄油 30克
• 干酵母 4克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋 45克
• 糖粉 70g
• 温开水 1大匙
• 杏仁片 适量（考配过的）
• 肉桂粉 1大匙
• 细砂糖 30g
• 蔓越莓干 适量

肉桂面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有原料放入入面包机，运转20分钟后停止

步骤 2

加入黄油，重新启动程序，运转20分钟后停止

步骤 3

取出面团，在案板上撒上高粉，摔打120-150下，之后进行第一次发酵

步骤 4

将面团擀成长方形

步骤 5

用刷子在面团上刷一层水

步骤 6

节哀难过细砂糖和肉桂粉拌匀，均匀撒在面皮上，（边缘不撒，以免不好收口）

步骤 7

撒上酒渍蔓越莓干

步骤 8

把面团卷起，收口处捏紧

步骤 9

平均分成8分，用筷子沾上高筋粉，在面团中间按压

步骤 10

第二次发酵完后刷上蛋液烤制

步骤 11

度15分钟表面装饰

步骤 12

糖粉与温开水调匀成糖霜，以线条方式淋到面包表面，撒上杏仁片

菜谱创建时间：2012-05-03 20:25:43