薰豆卷的做法

薰豆卷

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作者: yaya小舍
yaya小舍
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用料  

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  • 油豆腐皮四张

  • 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟

  • 泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟

  • 蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉

  • 锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)

小贴士

可以自己做点蘸汁,搭配起来会更好,但是烟熏的食物还是尽量少吃哟……

菜谱创建时间:2012-03-08 23:07:58
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