薰豆卷

作者： yaya小舍

用料

• 油豆腐皮 四张
• 老抽
• 糖
• 盐
• 桂皮
• 香叶
• 八角
• 红糖

薰豆卷的做法步骤

步骤 1

油豆腐皮四张

步骤 2

老抽，糖，盐，桂皮，香叶，八角，适量水熬一锅卤汁（我还加了李锦记的卤水汁）放入油豆皮，泡30分钟

步骤 3

泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧，放在卤水汁上大火蒸15分钟

步骤 4

蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉

步骤 5

锅烧热，放入适量红糖烧冒烟，把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟（熏制的时候用中小火就好）

薰豆卷的小贴士

可以自己做点蘸汁，搭配起来会更好，但是烟熏的食物还是尽量少吃哟……

菜谱创建时间：2012-03-08 23:07:58