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手指饼草莓奶油卷的做法
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手指饼草莓奶油卷

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作者: 月满西楼528
月满西楼528

手指饼草莓奶油卷的用料

手指饼草莓奶油卷的做法步骤

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步骤 1

蛋黄蛋白分离,蛋清中滴入白醋,加入白砂糖,打至硬性发泡,加入蛋黄快速翻拌均匀

步骤 2

筛入低粉和玉米淀粉,快速拌匀

步骤 3

把面糊装入裱花带,用圆头花嘴挤出手指状的长条

步骤 4

撒上绿色开心果碎

步骤 5

烤箱190度,中层,上下火10-12分钟,取出晾凉后脱模,备用

步骤 6

动物淡奶油加入白砂糖10g打发

步骤 7

草莓洗净、去蒂,把底部和顶端切平,备用

步骤 8

均匀的抹到手指饼内侧,整齐的排放好草莓

步骤 9

卷起定型,入冰箱冷藏至少30分钟,取出筛上防潮糖粉装饰,切片,即可食用

手指饼草莓奶油卷的小贴士

1、手指饼不好脱模,如果没有不沾涂层的模具,一定要垫上高温油布; 2、蛋糕卷好后,须冷藏至少半小时,这样切面会很平整(我的就是因为小朋友们起来看见了吵着要吃,没有冷藏就切了,结果切面跟狗啃了似的……O(∩_∩)O~) 3、烤箱温度和时间,依据个人情况设置,蛋糕表面微黄就可以了。

菜谱创建时间:2012-05-08 16:42:49
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