红糖番薯戚风蛋糕

作者： 月满西楼528

用料

• 炒熟的黑芝麻 1大勺
• 蒸熟的番薯 100g
• 低筋粉 70g
• 鸡蛋 3个
• 红糖 20g
• 玉米油 35g
• 牛奶 50g
• 砂糖 15g

红糖番薯戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

番薯切成1cm大小的丁，备用

步骤 2

蛋黄蛋白分离，蛋黄放入盆中，加入红糖，玉米油、牛奶混合

步骤 3

筛入粉搅拌至光滑

步骤 4

加入番薯丁和黑芝麻，用打蛋器将红薯略压碎，混合均匀

步骤 5

蛋白加入几滴白醋和15g白砂糖，打发至拉出直立的小尖角

步骤 6

把打发好的蛋白分三次与面糊拌匀，成光滑的面糊，倒入模具中，轻轻震出气泡；烤箱预热170度35分钟，出炉后立刻倒扣晾凉

菜谱创建时间：2012-06-21 17:41:48