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酸奶吐司的做法
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酸奶吐司

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作者: 月满西楼528
月满西楼528
某天,豆豆说想喝酸奶,拿到手上却只喝了一口就不想喝了。于是我把剩下的酸奶全部拿来做了吐司,没想到……惊喜啊惊喜,简直比隆胸还恐怖!而且超级软超级软,组织非常出色。后来连着整了三天,每次都是如此,看来酸奶还真是天然的改良剂!

用料

酸奶吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将除黄油以外的所有原料放入入面包机,运转20分钟后停止

步骤 2

加入黄油,重新启动程序,运转20分钟后停止

步骤 3

取出面团,在案板上撒上高粉,摔打100下,之后进行第一次发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,排气,平均分成三份,滚圆,盖上湿帕子,松弛15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团擀成椭圆形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从1/3出折叠,另一边也是如此

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折叠好的面从两边往中间卷,接口捏紧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进行2次发酵,至7-8成满;刷上全蛋液

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入预热180度的烤箱,下层,上下火,30分钟

酸奶吐司的小贴士

酸奶的用量第二次做的时候称了下,约130g的样子,其实要根据面粉的吃水情况来看的,我基本都是揉一会感觉面粉的手感来确定加没加够。

菜谱创建时间:2012-06-21 09:29:30
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