外皮酥脆，里面柔软，调整了方子里的糖减半，加了5克盐，非常好吃，谢谢楼主的方子，一次成功，零失败
#早餐•2020年4月15日#
调整了方子，加了3克盐，喜欢咸口的，糖减半，酵母2克。整形后发15分钟入箱烤，170度烤。就是自己要的口感，非常好吃，有嚼劲，棒棒哒！
下次尝试1.酵母减量2.中间里外换方向3.降温165 4.整形更细长
下一次治开裂，稳定降低，卷的松一点，希望有用
第二次做，前面都很对，烤的时候发酵太厉害变成胖面包了，鲜酵母发酵太厉害下次换干酵母
真的很像面包新语的牛角😄小朋友最喜欢的面包，连着做了四个方子，只有这个最像。参考了另一个方子，在牛角圈起来的地方放一块5g左右的黄油，这样面包的底部都是脆的。
很好吃的，不比面包新语卖的差👍🏻
口感很好，卖相有待加强（水加多了不好塑型）
早餐包 #早餐•2016年4月23日##初夏中的雪#
造型好丑
好吃
整形整不好 #早餐•2015年7月27日#
aashka
