豉香大蒜烧小黄鱼的做法

豉香大蒜烧小黄鱼

本站作者原创

作者: yaya小舍
yaya小舍
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用料  

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  • 小黄鱼处理干净用适量的盐,料酒,葱姜腌制15分钟

  • 蒜瓣,干豆豉,葱段适量

  • 腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份

  • 沾上干淀粉

  • 放油锅炸

  • 炸至金黄捞出备用

  • 锅内留少于余油,炸一下蒜瓣

  • 蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼为准),倒入少许生抽,盐

  • 放入炸好的鱼,盖盖焖10分钟,勾入薄芡即可出锅

小贴士

要是有辣豆瓣酱就放些替代豆豉,我家没有就放了豆豉。

菜谱创建时间:2012-03-08 22:41:57
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