豉香大蒜烧小黄鱼

作者： yaya小舍

用料

• 小黄鱼
• 蒜瓣
• 盐
• 料酒
• 葱
• 姜
• 干豆豉
• 葱段
• 干淀粉

豉香大蒜烧小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼处理干净用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟

步骤 2

蒜瓣，干豆豉，葱段适量

步骤 3

腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份

步骤 4

沾上干淀粉

步骤 5

放油锅炸

步骤 6

炸至金黄捞出备用

步骤 7

锅内留少于余油，炸一下蒜瓣

步骤 8

蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香，放适量的水（没过鱼为准），倒入少许生抽，盐

步骤 9

放入炸好的鱼，盖盖焖10分钟，勾入薄芡即可出锅

豉香大蒜烧小黄鱼的小贴士

要是有辣豆瓣酱就放些替代豆豉，我家没有就放了豆豉。

菜谱创建时间：2012-03-08 22:41:57