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红糖锅魁的做法
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红糖锅魁

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作者: 月满西楼528
月满西楼528

红糖锅魁的用料

红糖锅魁的做法步骤

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步骤 1

除猪油糖粉外的所有材料加入,揉至表面光滑,加入猪油,继续揉至扩展

步骤 2

放入盆中,加盖保鲜膜,发酵40分钟,至面团2倍大

步骤 3

平均分成6个,滚圆,盖上湿纱布,中间发酵10分钟

步骤 4

拍扁,擀薄

步骤 5

加入红糖粉,捏紧收口,朝下摆放

步骤 6

锅内刷上一层油,最小火,烤至表面焦斑,盖上锡纸,入烤箱,180度,10-15分钟

红糖锅魁的小贴士

1.猪油可以用黄油代替; 2.并非必须用烤箱:因为我家炉灶的火有点问题,所以我最后放到烤箱里完成,其实如果火候好控制,用最小火慢慢的在锅里烙熟,两面有焦斑,熟透即可。

菜谱创建时间:2012-06-16 10:18:32
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