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蔓越莓贝果的做法
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蔓越莓贝果

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作者: 月满西楼528
月满西楼528

蔓越莓贝果的用料

蔓越莓贝果的做法步骤

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步骤 1

除黄油外所有材料倒入盆中,揉至面团光滑。加入黄油,揉至扩展阶段;面团加保鲜膜发酵60分钟;平均分割成8份,滚圆,中间发酵10分钟

步骤 2

整形过程:取一个面团,擀成椭圆形

步骤 3

从上往下卷起,收口捏紧,搓成大约25mm长条

步骤 4

将搓好的长条两边捏扁,其中一边稍大

步骤 5

将面条整理成圆形

步骤 6

用稍大的的一边爆竹另外一边,捏紧收口

步骤 7

水+糖入锅中煮沸,把松弛好的面团,放入汤煮,每一面各10~15秒

步骤 8

捞出,放入烤盘。烤箱预热160度,中层,上下火.20分钟

蔓越莓贝果的小贴士

过程图参见原文http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a38d9b70101745s.html

菜谱创建时间:2012-06-18 09:56:15
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