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冰糖枇杷饮的做法
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冰糖枇杷饮

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作者: 月满西楼528
月满西楼528

冰糖枇杷饮的用料

冰糖枇杷饮的做法步骤

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步骤 1

小锅内放冷水,把玻璃瓶放入水中,最小火慢慢煮开,开后10分钟关火,把盖子也放进去烫3分钟

步骤 2

小心取出玻璃瓶和盖子(防止烫伤),放一边晾凉;制作过程

步骤 3

枇杷去皮去核,撕成1-1.5cm的小块

步骤 4

枇杷块撒一些到瓶中,撒一层冰糖,继续重复,一层枇杷一层冰糖;(也可以把枇杷放进去,直接把冰糖堆在最上方。)

步骤 5

把瓶子盖紧,放入冰箱冷藏。1-2天后,冰糖融化完,即可食用

冰糖枇杷饮的小贴士

1.做好后的冰糖枇杷必须放冰箱冷藏,并且尽快喝完。否则会坏(我这个放了11天了,具体能放多久还有待考证。因为我也快喝完了……) 2.枇杷容易氧化,所以成品表面总有点浅褐色,很正常。 3.糖有防腐的作用,因此不能放的太少。心情姐曾说过,最好一半的糖量。不过我不大喜欢太甜的东西,所以个人以为,最少也不能低于果肉的1/3。 4.搜集资料看到另一种做法是加糖熬煮一会,枇杷煮熟后装瓶,感觉这样比糖渍枇杷可能更容易保存,但我没有试过,不知道具体的口感和保存情况,不过有点像果酱的感觉,只是煮好即可,没有收干水分。

菜谱创建时间:2012-06-18 09:34:20
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