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椰香慕斯的做法
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椰香慕斯

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作者: 月满西楼528
月满西楼528

椰香慕斯的用料

椰香慕斯的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋加15g砂糖打散

步骤 2

加入椰浆,边搅拌边用小火加热至约85度

步骤 3

关火,加入泡发的吉利丁片,融化后搅拌均匀

步骤 4

将椰浆蛋糊用冰水降温

步骤 5

将奶油加剩下的砂糖,打至6成发,与椰浆蛋糊混合均匀

步骤 6

模具底部放入一片13cm的海绵蛋糕底,刷上糖酒液后,倒入慕斯糊

步骤 7

入冰箱冷藏3-4小时脱模,打发好裱花的动物淡奶油。在慕斯中间根据需要挤上一圈奶油做装饰

步骤 8

撒上绿色开心果碎,放上自制巧克力插牌子

菜谱创建时间:2012-06-18 09:26:10
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