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炒红果的做法
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炒红果

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作者: 月满西楼528
月满西楼528
多年以前在北京吃过炒红果,红红的,酸酸的,很对我的胃口。做了山楂果酱还留了大约一斤山楂,于是干脆炒红果吃!(其他山楂美食参见本人博文:《又到山楂成熟时--山楂果酱》和《红红火火庆新年---冰糖葫芦》) 一直觉得山楂的骨子里透着倔强,无论你加多少糖,它还是自顾自的酸!回头想想,在某些时候,人就是要保持自己的本色,因为每个人都是不同的!

用料

炒红果的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净去核的山楂加入姜片、盐、白糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量冷水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水位以快没过顶上一层山楂为宜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后,改小火,保持开过状态20-25分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间,偶尔用勺子轻轻刮底反动山楂,时间到后起锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山楂洗净,滤干水分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个废笔帽,从一端旋转插入约1cm

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抽出笔帽,从另一端旋转插入后,略使劲,整个山楂核就被顶出来。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山楂核完全被取出。

菜谱创建时间:2012-06-13 12:45:58
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