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金枪鱼土豆饼的做法
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金枪鱼土豆饼

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作者: 月满西楼528
月满西楼528
别说,看这切面还真是像细腻的鱼丸子,O(∩_∩)O哈哈~ 咬开香脆的外皮,里面浓香软糯的土豆泥和金枪鱼肉,真是鲜美啊!

用料

金枪鱼土豆饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆削皮,切成小丁,上锅蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金枪鱼滤干水分,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸熟的土豆压成泥,依次加入芝士粉、胡椒粉、金枪鱼、盐,仔细拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将全蛋半个,加入面粉,拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将3的成品挖一小坨,搓圆,放入4中,沾上鸡蛋面糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入装有面包糠的碗中,轻轻晃动碗,使金枪鱼土豆丸表面充分沾裹上面包糠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入适量植物油,烧至8成熟,转最小火,将粘裹好鸡蛋面糊和面包糠的金枪鱼土豆丸放入锅内炸

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至表面金黄后起锅,放入滤网中滤干油分,装盘

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤上少许沙拉酱,撒上干葱末即可食用。小贴士

金枪鱼土豆饼的小贴士

1.放入锅内炸时一定要文火,慢炸,因为土豆泥很软,很容易翻变形,所以必须待外面形成略硬的壳后,才能轻轻翻动。 2.金枪鱼和土豆泥,都是熟的,所以只需外壳炸酥脆,金黄即可起锅。 3.金枪鱼土豆饼也可直接压成小饼状。

菜谱创建时间:2012-06-11 21:14:46
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