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小豆凉糕的做法
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小豆凉糕

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作者: yaya小舍
yaya小舍

小豆凉糕的用料

小豆凉糕的做法步骤

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步骤 1

琼脂用凉水泡开

步骤 2

红豆沙放入干净的容器

步骤 3

泡开的琼脂沥去水份,用200g水与琼脂混合,烧开融化

步骤 4

200g豆沙与200g温水混合,搅匀

步骤 5

化开的琼脂倒入豆沙水,小火慢慢搅拌,加入砂糖,烧开,继续中小火煮10分钟,煮的过程中要不断搅拌,以免糊底

步骤 6

5步的成品晾凉,倒入容器,放冰箱冷藏1小时,拿出搅匀,再次冷藏3小时,取出切块即可

小豆凉糕的小贴士

1)5步最后烧10分钟,根据自家的火力自行掌握,做好的成品应该是稍微稠一些,也不要太稠哦 2)冷藏1小时拿出搅拌一下是因为豆沙一旦沉底,做出来的成品上下不均匀,上面是水,下面都是豆沙,搅拌一下最后的成品就很均匀了!大家看成品就知道了……

菜谱创建时间:2012-03-08 22:16:50
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