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莴笋素丝的做法
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莴笋素丝

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

莴笋素丝的用料

莴笋素丝的做法步骤

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步骤 1

莴笋去皮后切成细丝,用盐腌上小许,将汁水逼出,挤干

步骤 2

锅中下油,温热后放入笋丝拌炒,加一点盐和少许糖,并放入葱花,颠两下锅,炒匀即可

步骤 3

出锅前淋两滴香油。然后装盘

莴笋素丝的小贴士

1、用盐腌笋丝,目的是使笋丝变脆。当然省略掉这道程序也可以,只是炒的过程中可能会出水,端看家中炉火的大小。 2、如果用盐腌过笋丝,后面烹饪时要注意盐的用量,不要放多了。

菜谱创建时间:2012-06-17 21:05:56
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