肉切成拇指大的小块,再用刀背敲松纤维,加盐和胡椒粉腌制10分钟
调浆汁,按面粉:淀粉=3:2进行调制,如果有条件,用冰水。没有的话,用冷水也无碍
菠萝、青椒、洋葱分别切块
肉入锅炸熟,捞出沥油,再复炸
边炸肉,边抽空加水调番茄沙司,不要太稀哈
锅中底油,入3翻炒,并加入番茄汁和肉颠翻几下,挂上汁即可