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茄汁牛肉丸的做法
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茄汁牛肉丸

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作者: xcf
xcf

茄汁牛肉丸的用料

茄汁牛肉丸的做法步骤

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步骤 1

将番茄、葱头、香菜、大蒜洗净切末,把其中1/3的菜末放入牛肉末内,加盐、少许水、鸡蛋、面包粉、胡椒粉拌匀成馅,制成丸子;备用

步骤 2

把锅烧热后倒入食油,待油温5成时,放入牛肉丸子炸至黄色取出

步骤 3

用余油将其余的菜末炒至微黄,放入番茄酱炒至油呈红色时,倒入适量牛肉清汤用温火煮至微沸后,加盐、胡椒粉、辣酱油调好口味,再放入炸过的牛肉丸子用文火焖至熟透

步骤 4

起菜时配上大米饭,浇上原汁即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:31
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