用APP打开
沙茶面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

沙茶面

2788人浏览 126人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

沙茶面的用料

沙茶面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

瘦肉丝用生抽码味,并加芡粉裹匀待用;鱿鱼切成花状;生菜洗好;鸭红切小块

步骤 2

锅中坐油,炒香沙茶酱、蒜蓉辣椒酱、番茄沙司后加入一杯水,烧开后倒入花生酱、冰糖搅匀,小火熬煮3分钟后倒入鸭红,调入少许盐,继续小火熬煮5分钟

步骤 3

另起锅烧滚水后烫熟面和菜(约30秒),并分碗装上

步骤 4

烫熟瘦肉和鱿鱼,放在面上

步骤 5

浇上滚热的沙茶汤

沙茶面的小贴士

1、我用的这个沙茶酱是潮汕出品的,如果所用台湾或闽南出品的(比如牛头牌或陈有香的),是否加入蒜蓉辣椒酱和番茄沙司,就因各人口味而定,不必拘泥。如果用与我相同品牌的,建议还是加入上述二者。 2、最后烫熟的辅料,可根据自己需要选择。

菜谱创建时间:2012-06-17 16:16:00
换个做法